Borneo Kalimantan Cuisineでミーゴレン@Alhambra

Alhambraあたりにインドネシア料理やマレー料理があるとは聞いていましたが、行ったことはありませんでした。今回は友人に「Borneo Kalimantan Cuisine」に連れて行ってもらいました。裏側のパーキングロットを使ったので、お店の裏側からは行ったのですが、外見からは想像できないくらい、キレイで多分改装したのかなって感じでした。こういうところって古くて決してキレイではないイメージだったので…

このお店に行く前に友人と汁なしそばの話をしていたので、初志貫徹でチキンのミーゴレン。他にも汁そばやチャーハン、お肉の炒め物とかメニューはたくさんで目移りしました。

味はしっかりついていて濃いめですが、美味しくてお箸が進みました。量はかなり多くて、頑張ったものの少し残してしまったのですが、男性でも充分な量ではないでしょうか。

幸運にもすぐ案内してもらえましたが、お昼時だったので、入れ代わり立ち代わりお客さんが入ってきて混み合っていました。新しいお店、分野を開拓できて嬉しかったです。

その翌日、このランチの影響を受けて、晩ご飯はナシゴレンにしました。麺が飯に変身です。美味しくできたのですが、味にちょっとこれじゃない感がありました。見た目はそれっぽくできましたよ。

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ローフードお家カフェ 7月

1ヶ月ほど前になってしまうのですが、先月末にMakkoさん宅でローフドをいただいてきました。とても暑い日でした。

まずはドリンク3点セット。グリーンスムージー、ブルーベリーの甘酒、KOMBUCHA。暑い日はこのドリンクセットがクールダウンしてくれます。

スープはトマトとパプリカ。さっぱりしていて飲みやすかったです。

ポルチーニのクリームパスタ、かき揚げ添え。一度食べてみたいという希望にお応えいただき嬉しかったです。香りもよくとても美味しかったです。

ラザニア風ロールに野菜炒め風,、胡麻豆腐。胡麻豆腐がとても濃厚で本物のようでした。

そしてデザートの盛り合わせ。ひまわりをかたどったチョコムース、水玉ケーキをイメージしたチーズケーキ、浮き輪をイメージしたドーナツ。お皿をキャンバスに、夏をイメージしたとてもかわいいデザートたちでした。

そして、何と7月が誕生月だったため、特別にデザートとお花を用意してくださいました♪いつも誰かを喜ばせるために一生懸命なMakkoさんに感謝です。

今月、来月はお伺いできそうにないですが、また予定が合えばいただきたいです。

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Yuko先生のコラボパンレッスン

昨年末に、LAと日本で人気のYuko先生のパンレッスンを受けることができて浮かれていましたが、この夏も受けられることになり、受けられるとわかった日からずーっと待ち焦がれていました。しかも、以前ブログでアップされていたシナモンロールの「ストックホルム成形」を習えるとのこと。これは絶対取得したい成形です。

このイベントは、LAでブログを読んでいる人なら知らない人はいないのではないかというくらい有名な「ロスめし」さん、かわいくて美味しいロールケーキを販売されていた「ebisu Roll」さん、そして「Y's Piece Bakery」さんのコラボでした。

場所はebisu Rollさん宅で。これって普通の家だよね？って疑うくらいの素敵なお宅。これっていつも普通に使ってるキッチンだよね？と確認したくなるくらい。

レッスンは朝10時から。今回作るパンは2種類。シナモンロールとクレセントロール。このクレセントロールはピザ生地にも使えるとのことでとても便利。クレセントロールは成形自体は単純なのですが、いかにシャープにするかが難しかったです。

そしてシナモンロール。めちゃくちゃ複雑で難しかったです。何度も何度も先生や他の生徒さんのを見て、ようやくわかりました。ひとり2個ずつ成形できたので、何とか覚えましたよ。

今回はコーヒーのスペシャリストによる、淹れ方や豆の選び方講座もありました。パンを焼いている間に、テラスに席を移して講義を受けました。我が家にはエスプレッソマシーンがあるので、普段コーヒーを淹れることはないのですが、なかなか勉強になることを教えていただいたので、もし今後道具一式を揃える場合は、アレを買おう～というのは決めました。

ランチタイムにちょうどパンが焼き上がりました。みなさんとっても上手でしたよー！と先生。

ランチはロスめしさんが用意してくださいました。手作りサラダにヴィシソワーズ、スモークサーモン、どれも全部美味しかったです！

ドリンクとコーヒーゼリーはebisu Rollさんから。生クリームにほんのひと手間加えて、意外なお味に。この意外なお味がコーヒーゼリーとマッチしていました♪

そして、この日はもう個人販売をしていないというebisu Rollが割安で購入できるということだったので、4本購入。友人は20本大人買いしてて「えー！！」と驚いていたのですが、食べてみて納得。私も20本とまではいかなくても、もうちょっといただいておけばよかった…。

今回習った2つのパンの成形は、練習あるのみだなと思いました。今日、Pasadenaはとーっても暑かったのですが、シナモンロールのシナモンをココアパウダーに変えて、ココアロールを作ってみました。大きさがまちまちで、形も不揃いですが、美味しくできましたよ。

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面白いポテトマッシャーを見つけた

だいぶん前に、ダイソーで買ったばかりのマッシャーが壊れて以来、フォークで潰していたのですが、やっぱりじゃがいも大好きな私としては、マッシャーは持っておきたいところです。またダイソーで1.5ドルで買えばいいかなと思っていたのですが、先日T.J. Maxxで買い物している時に目にとまった変わった形のマッシャー。

Scoop Ricerという名前で、一見スコップみたいな感じで何だろうと思います。白い方にじゃがいもを入れて、緑のをはめて、てこの原理で押しつぶしていくという。でも、マッシャーにしたら高いしちょっと重い…いくらT.J. Maxxとはいえなぁ…と散々迷ったあげく、一目惚れだったため買ってしまいました。

買った日、たまたまさつまいもをマッシュする機会があったので、早速試してみました。思ったより力が要りましたが、細かくマッシュされて、バターや牛乳、砂糖と混ぜたらとても滑らかになってくれました。

Joseph Josephというキッチンツール、よくお店で見かけていましたが物によってはちょっぴり高級な気がして買おうと思ったことはありませんでした。家に帰って値段を調べたら（ここ大事）、HPよりは半額ほど、Amazonよりは10ドルほど安くで購入してました。そこを調べないで買ってしまったので、せっかくT.J. Maxxで買ったのにたいしてお得じゃなかったらショックだな…と思っていたのでラッキーでした。

細かくなめらかになるのはよしとして、速さでいうと普通のマッシャーの方が速く潰せるのでは…ということはあまり考えないようにします。マッシュだけでなく、お菓子を作る時の粉をふるったりもアリかなと勝手に思っています。

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美味しい楽しいLAツアー 2日目

高校時代の友人家族とのLAツアー1日目に続き、2日目は11時スタートで、ランチのお店に現地集合でした。友人家族のリクエストでラーメンが食べたいとのことだったので、私たち夫婦が好きな「つじ田」に案内しました。

合計7名で、別々の席でもよかったのですが、幸い席がすぐ空いて、同じテーブルに案内してもらいました。普通のラーメンに味玉トッピング、麺は固めです。安定の美味しさ。一見どんぶりは小さく見えるのですが、というか小さいですが、量は充分あります。子供たちも美味しいと気に入ってくれてよかったです。

ランチの後はVenice Beach散策。子供たちはストリートバスケを少し楽しんだ後、海に入って遊んでいました。その間、主人は子供たちを見ながら海辺でゴロゴロしていたようです。

友人と旦那さんと私はAbbot Kinney散策。Pasadenaの友人のイチオシスポットでずっと行ってみたかったのですが、なかなか行く機会がなくようやく行けました。オシャレなお店がたくさんあって、色々見たかったのですが、時間が足りませんでした。中でも日本から買い付けてきてるであろう雑貨屋さんとか食器屋さんのセンスがよくて、いつまででもいられそうでした。Blue Bottleでアイスアーモンドラテを買ってプラプラ。ここのBlue Bottle、めちゃくちゃ空いてました。座ってゆっくりできるスペースがないからでしょうか。カフェ激戦区でもあるみたいで、TOMSとか、Pasadenaでのお気に入りIntelligentsiaもあってここはとても賑わっていました。

この後はBook offに行きたいとのことだったので、GardenaにあるBook offへ。その間、横にあるMarukaiのフードコートで休憩しながらお喋り。Sacramentoにある日本食材が置いてあるスーパーとこちらの日系スーパーにあるものは全然値段が違うようで、LAにあるものが安くて驚いていました。

晩ご飯は焼肉が食べたいとのリクエストで「Seikoen」へ。ここは私たちも久しぶりだったので楽しみでした。相変わらずの良質なお肉、ユッケも久しぶりだし大満足でした。

ここでみんなとお別れ。とても充実した2日間でした。今度は私たちがSacramentoに行くからねーと約束したので、帰国するまでに遊びに行きたいです。

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美味しい楽しいLAツアー 1日目

Sacramentoに高校時代に仲良かった友人が住んでいます。私がPasadenaに越して来る際に、会いたいねとは話していたのですが、同じCalifornia州とはいえ気軽に会える距離でもなく、気づいたら2年半が経っていました。

その友人家族が夏休みにLAに来てくれるということで、丸2日間一緒に過ごしました。彼女たちはTorranceのホテルに泊まっていたので、ホテルで再会を果たし主人を紹介して（友人家族と私は5年前に日本で会っている）、それぞれの車でManhattan Beachへ向かいました。

友人の子供はティーンの年子の男の子3人で、とても賑やかでした。到着してすぐお腹が空いた～とのことだったので、ひととおり散策したら「Uncle Bill's Pancake House」へ。主人はいちごのワッフル。私はマカダミアナッツのパンケーキ。

次は子供たちがNIKEのアウトレットに行きたいとのことだったので、Citadel Outletsへ。ここでは友人とゆっくり話すことができました。

買い物の後は、Beverly Hills散策。かわいいブラウニーのお店を偶然見つけて（Beverly Hills Brownie Company）食べてみました。クルミのブラウニーを食べましたが、予想通り甘かったです。

この後は少し早めの晩ご飯を「Pink's」で。前回同様、ノーマルなホットドッグ。やっぱり美味しかったです。ここのフレンチフライ、あとをひく味でお気に入り。

食後はGriffith Observatoryで夜景鑑賞。夜景はとっても綺麗でした。何度見ても素敵ですね。暗くなる時間も遅いので、21時くらいまでは頂上にいました。

私たちが到着した側は車で上まで上がれない方だったらしく、仕方なく麓のパーキングに停めて歩いて登ったのですが、22時過ぎに戻ってきたら、チケットが切られていて罰金…合掌。そういえば「日没から日の出まで駐禁」って書いてありました…21時過ぎに切られていました。アメリカで初めての罰金でした。とほほ。

Griffith Parkから我が家まではスムーズに行けば30分もかからずに戻れるので、23時前には帰宅してその日は爆睡。翌日はお昼前に集合だったので、ゆっくり休むことができました。

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Lunasia Dim Sum Houseで飲茶ランチ@Pasadena

今年に入ってからか、昨年末か忘れましたが、Old townに新しくできた飲茶のお店「Lunasia Dim Sum House」。友人が一度行って美味しいと言っていたので、ランチで行くことにしました。週末はとても混んでいたとのことですが、平日12時に行っても特に混んだ様子もなく、4人ですんなり入れました。

メニューは写真もついているのでとてもわかりやすいです。こちらのメニューはだいたい文字だけなのでどんな料理か想像できなくて、材料とソースで判断しなければなりません。視覚って大事ですよね。

エビ餃子に海の幸と豆腐のスープ。

これは安定の美味しさですね。エビ餃子はだいたいどこに行っても頼みます。プリップリのエビの食感が好きです。

焼き豚のあんいりパンに小籠包。

Monterey Parkにある「NBC Seafood Restaurant」のがとても美味しくて（このエントリーでも推してますね）、ここでも頼んでみたのですが、これはものは一緒なのですが、味は何だか違いました…NBCの方が美味しかったです！小籠包は写真を撮り忘れました。

シュウマイと大根餅が溶けたようなとろとろしたもの。

シュウマイは普通に美味しかったですが、この大根餅が溶けたようなものがどういう食べ物なのかナゾ過ぎでした。

シンガポール風焼きビーフン。

これも結構好きで、飲茶のお店に行くとたまに頼みます。カレー味の焼きビーフンです。これがものすごく多くて、とてもじゃないけど4人で分けられる量ではありませんでした。

内装もスタイリッシュで雰囲気もよく近場ということで、高すぎずよかったですが、個人的には鼎泰豊とかNBCの方が好みです。鼎泰豊といえば、この冬にSanta AnitaのWestfieldに入るらしいです！これでさらにGlendaleのAmericanaに行かなくて済みそうです。Santa Anitaの方が待つ際にお店がすぐそばにあるので、ウロウロしやすいと思います。

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