引き続き焼いたものを。
551の豚まん風と担々スープをある日の晩ご飯に。
その翌日のランチでは、サンドイッチプレスでおやき風に。香ばしくて美味しかったです！
メープルくるみパン。
りんごパン。
上にアイシングをかけたら夫に嫌がられました。美味しいのに！
りんごパン再び。
アイシングの代わりに、りんごが多かったのでスライスを乗せてみました。見栄えも良くて美味しい。
今年もぼちぼち焼いて行こうと思います！
2021-01-23
2021-01-22
2020-10-19
色々焼いてます
週に1回くらいは何かしら焼いています。
まずは、あんぱん。
近所のアジアングローサリーであんこを買ったのですが、美味しくなかった！！悲しい。あんこを外して食べました。。。
ミルクフランス。
中学・高校の通学途中にあったパン屋さんのミルクフランスが大好きでした。それ以降、ずっとパン屋さんやコンビニで見かけるとよく食べていました。
ただ、実際自分で作ると、ミルククリームが砂糖と脂の塊というのを目の当たりにしてひるんでしまい、クリーム入りは1個しか食べられず。。。苦笑
残りはハムを挟んだりしてサンドイッチとして食べました。
ポンデリング。
久しぶりに食べてみたいなーと思って作ってみました。ドーナツ初挑戦。
モチモチで美味しくできました。モチ粉を使ったので、タピオカ粉だともっとやわらかくできたのかなと思います。
揚げている途中で、ポンデリングがバラバラになってしまって、ポンデボールに。泣 でも食べてしまえば一緒。
コストコのディナーロール。
作っていて何となく失敗するなとは思ったのですが、案の定発酵不足であまり膨らまず、弾力のない生地になりました。
そして綴じ目がちゃんと綴じずに底が割れました…焼きムラもあるし、見た目はビミョーですが、味はディナーロール。ほんのり甘くて美味しかったです。
2020-10-16
サンドイッチプレスをゲット！
ずっと前から、サンドイッチプレスが欲しいなぁと思っていたんです。
ホットサンドはもちろんのこと色々料理にも使えそうだし。
どうしようかなーとずっと迷っていたところ、Twitterでもひとりキャンプ飯をサンドイッチプレスで作っている人を見かけました。
これがきっかけで真剣に探すようになってからさらに2ヶ月ほど…どんだけ探すねんって感じですが、結局最初に目星をつけていたものに決定。
昨今の郵便事情でビクトリア州では遅配が相次いでいたので、まったく期待していなかったのですが、水曜日にオーダーして金曜日に配達されるというミラクルがおきました。ビックリ！
こんな感じ。
取り外しもできるのでお手入れも簡単。
まずはホットサンド。ちょうど食パン1枚の大きさなので、いい感じにできます。目玉焼きを半熟で仕上げたいんですが、トロトロの目玉焼きを作った後にサンドイッチプレスに挟むと普通に火が通っちゃうし。
ネットに載っている美味しそうなホットサンドはみなさんどうやて焼いてるんですかね？
次はソーセージを焼いてみました。今までは、フライパンで蓋をしてコロコロ転がしていたんですが、しっかり焼き目もついて美味しい！
まだまだ色んなものを焼くのにチャレンジしていきたいと思います。
2020-09-11
色々焼いてます
相変わらずロックダウンが続いているメルボルンからこんにちは。
プレッツェルベーグル。
バスクチーズケーキ。
買い物以外はどこも行かないし、ひたすら韓国やアメリカのドラマを見続ける日々ですが、パンやお菓子の記録が溜まってきたので、またアップします。
ベーコンマヨロール。
生地を伸ばしてマヨを塗ってベーコンを敷いて、くるくる巻いてカットして並べるだけ。
重曹を入れたお湯でケトリングするとこんな色に。
クリームチーズ入り平焼きくるみパン。
八重洲OLの頃に毎朝のように通っていたパン屋さんのお気に入りパン。
ポンデケージョ。
無性に食べたくなったので。作り方は簡単。だけど今回はちょっと塩っぱかったな…
この冬、何度か作ってますが、最近作ったのが、一番見た目は綺麗に仕上がったかな。
ズッキーニブレッド。
ズッキーニブレッド。
Pasadena時代の懐かしい味。Green Street Restaurantが恋しいです。
2020-08-08
パンや551風の豚まん色々
ロックダウンして以降、なかなかブレッドフラワーが手に入らなかったのですが、タイミングがよければ見かけるようになりました。私がよく行くスーパーには元々置いてある数が少ないので、あっても１、２箱とかで見つけたら即買わなければいけない状態です。
豆乳のちぎりパン。
乃が美風の食パンを作ったのですが、結構な焼き色に。。。
その食パンを使って、ハンバーグサンドと卵サンド。ホワホワで甘くて美味しかったです！
ソーセージパンと卵パン。
ランチに551風の豚まん。前より生地も柔らかくて美味しくできました。
先月からちょくちょく焼けるようになったので、こんな感じで焼いてます。
ソーセージパンとコーンマヨパン。
相変わらずオーブンのクセがつかめなくて納得いく焼き上がりにはなっていないんですが、これからもちょくちょく焼いて行きたいと思います。
2020-06-01
Saint Dreuxで贅沢サンドイッチ@Melbourne CBD
とある平日、私たちには珍しく、午前中に散歩に出かけることがありました。ヤラ川沿いを散策して、1ヶ月半くらいぶりにシティに入りました。
いつもなら観光客でごった返しているスワンストンに人がいません！とてもストレスフリーに歩くことができたのですが、これはこれで複雑ですよね…
久しぶりに大好きなRoyal Stacksでテイクアウェイしようかと話しながら歩いていたのですが、ふとSt. Collins Laneの前を通り過ぎた時、ずーっと食べてみたかった「Saint Dreux」があるのを思い出しました。
ここはメルボルンに来る前にインスタで色々チェックしていた時に見つけたお店で、サンドイッチの割にはちょっとお高いため、来る機会がありませんでした。とても暑い日に一度だけほうじ茶ラテを飲みに立ち寄ったことはあります。
オーダーしたのは和牛カツサンドとエビカツサンド。和牛カツサンドめっちゃ高級w 箱入りだし、持ち帰りに入れてくれる紙袋も高級感溢れてる。
ホワッホワなパンなので箱入りなのは仕方ないかもしれないけど、袋はエコの観点からいらなかったかな…と、もらってから思うなど。それに一度仕舞ってから渡されると、このご時世敢えて出してくれとは言いにくいよね。ってことで。次からは袋はいらないよーと一言添えるのもありかな。
お味は文句なく美味しい。値段を考えると美味しいと思いたい！でも、和牛カツサンドはコスパ的にはもういいかなって感じ。普通のカツサンド（豚）を食べてみたいな。
エビカツサンドは美味しかった！！
ということで、次回あるとすれば、カツサンドとエビカツサンドにしようと思います。
登録:
投稿 (Atom)