Gabriel Fitzroyでニョッキと公園散策@Fitzroy

年末にブログで知り合った方とランチをすることになりました。

待ち合わせはCarlton Gardens。とてもいい天気の日でした。

散策しつつお目当のお店に行きましたが、既に満席。気を取り直して歩いて行って、途中にあった「Gabriel Fitzroy」に入りました。天気がいいのでテラス席で気持ちよかったです。

オーダーしたのはトマトソースのニョッキとフラットホワイト。

ニョッキがモッチリしていて、トマトソースもシンプルで美味しかったです。

食後はFitzroy Gardensに向かって、カフェでラテをゲットしてお喋りタイム。
天気がよくても日陰は寒かったので、日向のベンチに座って話していました。バリバリ仕事をされている方で、いろんな経験をされているので、お話を聞くだけでも楽しいです。

この公園は初めてで、広くてところどころにベンチもあってカフェもあるし、散策するにはいい公園でした。

キャプテンクックの家で本来は入ったり、仮装した人がいて一緒に写真を撮れたりするらしいのですが、今はコロナの影響でやめているみたいですね。

シティに向かう途中に道路を挟んでTreasury Gardensも横切っていきます。

何年もメルボルンに住んでる方なので、オススメのお店を教えてもらいつつ、Emporiumに向かいました。

Hanabishiで豪華に和食@Melbourne CBD

12月の上旬、ロックダウンが明けたら食事しましょうと言っていた方と9か月ぶりの再会。夫の仕事関係で知り合ったメルボルンで勉強されている方。

鰻が大好きということを知っていたので、ロックダウン中に鰻のかば焼きをテイクアウトして美味しかった「Hanabishi（花菱）」で食べてみようということになりました。

カルパッチョやお刺身、ソフトシェルクラブに鴨、鰻のかば焼きに鰻ロール、お寿司と盛りだくさん！

全部美味しかったです。本格的にこのようなレストランで食べたのも久しぶりだし大満足でした。

夫婦だけで行くとここまで食べられないので、1人でも増えるとシェアできるものも多くてありがたいですね。また近々一緒にお食事でもできたらなーと思います。

彼女の実家から送ってもらったという中華三昧の涼麺を分けてもらいました！

涼麺？！見たことないー。中華三昧って私が小学校の頃からあったはずのロングセラー。中華三昧、袋麺の中では高級ですよね。麺もコシがあってインスタントとは思えないくらい美味しかったです！さすが赤坂離宮監修。笑

Kyosuke Sushi で海鮮丼と弁当BOX@Melbourne CBD

今まではお蕎麦と丼のお店だったShimbashi Soba Donですが、新しく「Kyosuke Sushi（京介）」としてオープンしていましした。

オープニングセールで丼が30％引きだった時に海鮮丼を食べに行きました。
私がオーダーしたのは、サーモン・ウニ・いくら丼。

いくらの量が少なかったのが残念。でもしょっぱかったのでこれくらいでよかたかな…

夫はマグロ丼。（Tuna Loverだったかな）

もう1回は年が明けて、飲み会にお誘いいただいた時のお食事。

このご時世ということで、お店のご厚意で一人ひとり別々に。前菜にお節、メインに弁当BOX、〆にお蕎麦が出てきました。お蕎麦は冷たいのか温かいのか選べたので冷たいお蕎麦にしました。

お節もお弁当もどれも美味しかったのですが、中でもお蕎麦がとっても美味しかったです。

土曜日だったので、帰りのヤラ川沿いはとても賑わっていました。

サラダチキンを作ろう

昨年の年明け、義実家からもらったヨーグルトメーカー。
R1やブルガリアヨーグルト等の種と牛乳で、ヨーグルトを作ったり、保温機能の利用してチャーシューを作ったりしていました。

チャーシューで炒飯を作ったら美味しかったです。

この数ヶ月後、メルボルンに引っ越すことになったので、このヨーグルトメーカーも使えるように変圧器も購入しました。

こちらでR1に代わるものを探しているのですが全然見当たらず、市販のヨーグルトを種にして作っても全然うまくいかず。種類を変えても全部トロントロンで、糸をひきそうな、ヨーグルトドリンクなのか何なのかわからないものができて、諦めてしばらく放置していました。

ふと、サラダチキンを作ってみようかなと思い立ち作ってみました。

我が家は鶏肉は断然もも肉派なので、たまには胸肉も食べてみようかなという気にもなったので。

バジル風味のサラダチキン。
胸肉に塩をもみこんで、黒コショウと乾燥バジルをまぶして、袋に入れてオリーブオイルをもみこみます。それだけ。

あとは、ヨーグルトメーカーにおまかせ。

2時間後、できあがりました。

想像していたよりもジューシーで美味しい！

今度はカレー粉をまぶしてタンドリーチキン風とか、ゆかりをまぶして梅風味とか、作ってみたいなと思います。

ヨーグルトの種はどうもオーガニックショップとかに行けばスターターというものを扱っているところがあるみたいなので、今度市場に行った時に探してみようと思います！

サンドイッチプレスをゲット！

ずっと前から、サンドイッチプレスが欲しいなぁと思っていたんです。
ホットサンドはもちろんのこと色々料理にも使えそうだし。

どうしようかなーとずっと迷っていたところ、Twitterでもひとりキャンプ飯をサンドイッチプレスで作っている人を見かけました。

これがきっかけで真剣に探すようになってからさらに2ヶ月ほど…どんだけ探すねんって感じですが、結局最初に目星をつけていたものに決定。

昨今の郵便事情でビクトリア州では遅配が相次いでいたので、まったく期待していなかったのですが、水曜日にオーダーして金曜日に配達されるというミラクルがおきました。ビックリ！

こんな感じ。

取り外しもできるのでお手入れも簡単。

まずはホットサンド。ちょうど食パン1枚の大きさなので、いい感じにできます。目玉焼きを半熟で仕上げたいんですが、トロトロの目玉焼きを作った後にサンドイッチプレスに挟むと普通に火が通っちゃうし。

ネットに載っている美味しそうなホットサンドはみなさんどうやて焼いてるんですかね？

次はソーセージを焼いてみました。今までは、フライパンで蓋をしてコロコロ転がしていたんですが、しっかり焼き目もついて美味しい！

まだまだ色んなものを焼くのにチャレンジしていきたいと思います。

Z CurryでチキンカツカレーとBaciのジェラート@Melbourne CBD

 夫の誕生日の週末、ヤラ川沿いを散歩しました。途中クラウンカジノにあるイタリアンカフェのBaciのジェラートを食べました。

欲張って2スクープ頼んだのですが、多かった…笑。前も何度か食べましたがこんなに多かったっけ？1スクープ6.9ドル、２スクープ7.9ドルだったらつい2スクープ頼みますよねー。
翌週も食べましたが、さすがに1スクープにしました。

同じ日ではないですが、ヤラ川沿いの春の風景。晴れたり曇ったり雨が降ったり、夏になったり冬に戻ったり、まぁなんとも安定のしない気候ですが、着実に新緑の季節にはなってます。

晩ご飯は、日本のカレーが食べられるZ Curryへ。

基本はチキンカツカレーですが、他にトッピングとかルーの種類とか、辛さとかを調節できます。

チキンカツカレーのレギュラーサイズ（充分多いです！）と唐揚げ。

普通に美味しいんです。クセもなく、家で作るのとは違うけど、日本で食べるカレー。そんなに高くないし量も多くてコスパよし。

たまにカレーが食べたくなったら、買いに行こうと思います。