ズッキーニブレッドを焼いてみた

歩いて5分ほどのところにある「Green Street Restaurant」。ブログでは2回しか書いてないのですが、近所ということもあり、気軽に行けるので何度も行っています。ファミレスよりはちょっと雰囲気がよくて、かといって高すぎず、メニューもお肉やお魚、サラダにパスタ、ケサディヤ、ハンバーガー、サンドイッチと色々選択肢があります。誰か来た時に「どこに行こうか…」と迷った時に使えるので「困った時のGreen Street Restaurant」と言っています。

さて、前置きが長くなりましたが、ここでお肉やサラダの付け合せに出てきたり、単品で頼めたりテイクアウト販売もしている「ズッキーニブレッド」。前から作りたいなーと思っていたのです。レシピを検索したら英語のサイトがヒットして、材料を揃えるのに、ちょっと時間がかかりましたが（材料自体はスーパーで入手できるのですが、売り場はどこかとか、どういうものなのか、調べるのが面倒だった…）、揃えたら簡単にできました。

しかし、英語のレシピだったため、テキトーに読み流してしまい、最後の最後でパウンド型2つのレシピだったのに、1つで焼いてしまったのです…。型に入れた時ほぼ型いっぱいになって「これ、多すぎやろ…」と思ってたのですが、やっぱりそうでした。レシピの時間通りに焼いた後、外見は完璧でも、型から出そうとした時に、悲劇がおこりました。逆さにしたら中身がドロンと流れ出て、焼けてないことが発覚。「？？？」しばらく何がおこったのか把握できず…この写真からは何もわからないですよねー。

気を取り直して、アルミホイルを被せてまたオーブンにお戻りいただき、かなりの時間焼き直して完成。真ん中が陥没してても気にしない！

でもでも！味はしっかりGreen Street Restaurantのズッキーニブレッドでした！しっかり再現できました！ホント美味しい～♪ただ、砂糖の量がハンパないので、次回は少し減らしてもいいかな。今回は再現が目的だったので、忠実に入れてみましたが…。

再現シリーズといえば、最近始まったテレビドラマ「天皇の料理番」の洋食を見て、無性にポークライスグラタンを食べたくなりました。ポークライスグラタンは、ケチャップライスに薄いトンカツが乗っていて、ホワイトソースがかかっているものです。通っていた学校の近くにあった喫茶店のメニューでした。現在このお店にポークライスグラタンはあるものの、私が食べていたものとは少し違います。それを食べた時の様子はコチラ。

これもなかなか美味しく再現できました。かなり高カロリーな組み合わせですが、たまにはいいかなと思うので、また作りたいと思います。

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