Sycamore（シカモア）温泉に泊まろう

日本人としては、一度行ってみたかったSycamore温泉。2013年、2014年と一時帰国をした際に、主人の家族に有馬温泉に連れて行ってもらったのにはとても癒されました。私は今のところ、今年は帰国する予定がないので、温泉に浸かれるというだけでとてもテンションがあがりました♪

宿泊したのは「Sycamore Mineral Springs Resort」。各部屋に一応露天と呼べる大きなジャグジー付のバスタブがついていて、そこに硫黄臭がプンプンするお湯をためて浸かります。私の部屋は山の斜面側に向いていて、あまり気にせず入っていましたが、トレッキングで迷い込んだ人には見られちゃうかなっていう感じでした。冷たい空気の中、温かい温泉に入れる幸せは何とも言えません。これで懐石料理が食べられたらねーと主人と言っていました…笑。

夕食はホテルのレストランで食べました。グラスワインを1杯ずつ頼みましたが、まず最初に出てきたお水の瓶がかわいい♡

主人はカボチャのスープとステーキ。ナニこの量～！軽く2人前って感じ。味はなかなか評判のいいレストランだけあって、しっかりとしたお肉で美味しく焼けていました。

私はシーザーサラダとホタテのグリルにしました。これの付け合せの豚バラも美味しかったです。

お腹いっぱい過ぎてデザートまではたどり着けず残念。とりあえずお口直し？のカプチーノだけにしておきました。久しぶりの贅沢ディナーで大満足です。

翌朝はホテルの周辺を散歩しました。前日の夕方にトレッキングにチャレンジしようとしたのですが、思いの外本気なトレッキングコースで、靴があまりしっかりしてない上に途中で日が沈んだら怖いので引き返してきました。友人情報によると、ホテルの周りには野生のターキーがいるとのことでしたが、残念ながら出会えず。というか、出会ってても大きくて戸惑ってしまいそうです。

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ESL春学期終了

1月中旬から5月上旬まで、引き続き「Community Education Center (CEC)」に通っていました。今までは8週間のクラスを取っていたのですが、今回はWritingとGrammarの2つ、16週間のクラスに通っていました。週3日通っていて、そのうち2日が朝7時半からで1日は9時から。相変わらず早起き生活でしたが、レベルのクラスのように月～木の毎朝7時半ということはないので、気楽に通っていました。

2つのクラスとも偶然同じ先生で、CECで教えるのは初めてということで、何の前評判もなく受けることに。本当はGrammarのクラスは受けたい先生がいたのですが、人気があり過ぎてキャンセル待ちすら受けてもらえなかったのです。

この先生は、今まで習ってきた他の先生たちとはスタイルが全然違って、慣れるのには時間かかりましたが、終わってみるといい先生だったのかなって思います。Writingのクラスメイトに同い年のイラン出身の女性がいたのですが、とんでもなくひょうきんな人でいつもクラスのみんなを笑わせてくれていました。いつも隣に座っていたコロンビア出身の女性も優しくて親切で、みんなで楽しく過ごすことができました。

CECは今日から夏学期ですが、今回はスキップします。取りたい授業がありませんでした。レベルのクラスは年末に最後まで受けて修了証をもらえたのですが、また受けられたとしても、このセメスターからスケジュールが大幅に変わってしまい、月～金、毎日3時間以上というスケジュールはさすがについて行けない気がしました。

また8月下旬から始まる秋学期に、取りたい授業があれば戻りたいと思います。朝の時間ができて気持ちに余裕ができましたが、英語を話したり聞いたりする機会がかなり減ってしまうので、何か考えなければと思いつつ、きっと時間が過ぎて行くのだろうなぁと思っています…。

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FISHOUSEで美味しいパスタとタコス@Santa Barbara

Santa Barbaraに行ったらここが美味しいよ～と友人に教えてもらった「FISHOUSE」。ピアのすぐそばにあって、便利な場所でした。

スパイシーシーフードパスタが美味しいとのことだったので、これは外せません。あとは、お店オススメのフィッシュタコスを頼んでシェアしました。

パスタはトマトクリームソースでシーフードのお出汁も出て、しっかりペンネに絡んでいました。パンにソースをつけてお皿をピカピカにしたいくらい美味しかったです。

フィッシュタコスというと、フライの魚をイメージしますが、ここはソテーされた白身魚が出てきて、くどくなくてさっぱりしていて、これまた美味しい！タコスなのに挟めないくらいたっぷり具が入っていて、オープンサンド的な感じでした…笑。

時間が経つにつれ、平日だけどお客さんも増えてきて、人気のあるお店でした。サービスの方の感じもよかったです。

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Santa Barbara散策

先月、前から行ってみたかったSycamore温泉に行ってきました。その途中のSanta Barbaraに寄って、観光とランチをしました。平日の朝だったので途中までは混み合ってはいましたが、Pasadenaからは2時間弱で到着しました。

まだランチタイムまでは時間があったので、一応4時間分のパーキング料を払ってピアを散歩することにしました。ここは一度15年以上前に大火事になって焼け落ちて、建て直したそうですが、それっぽく建てたのか、古めかしく感じました。というか、海風にさらされていれば自然とこうなるものでしょうか。

平日の午前中とあって、閑散としていてとてものんびりとした雰囲気です。

 

 11時半に友人に教えてもらったレストランがオープンし、1時間ちょっとご飯を食べて、パーキングの時間まで2時間近くあったので、メインストリートを散歩がてら、裁判所の時計台から景色を見ようと出発しました。

街並みは統一されていてシンプルで素敵。看板が目立たないので、Pasadenaにもあるお店ばかりなのですが、言われなきゃわからない外観ばかり。Panera BreadにMacy's。

裁判所とは思えないくらいタイルがかわいくてレトロで、いちいちかわいい！って感じでした。今でも裁判所として使われているので、雰囲気は厳かでしたが…。

 

残念ながら時計台は工事中で、Santa Barbaraを一望することはできませんでした。とほほ。

また歩いてピアのパーキングに戻って、Sycamore温泉に向かいました。この日は午前中は涼しかったのですが、午後から日差しがきつくなり、歩いていて日傘を忘れたことを後悔しました。

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ローフードお家カフェ 4月

先月、Makkoさん宅でローフードをいただいてきました。

まずはドリンク3点セットのスムージー、甘酒、KOMBCHA。今回の甘酒は玄米で香ばしくて飲みやすかったです。

ロータコスとガスパチョ、ジャーサラダ。タコスの皮もローで、ソースもミートソース風味なのにロー。毎度ながら感心します。ジャーサラダの存在はだいぶん前から知っていたものの、自分では作る気になれず、食べるのは初めて。見た目もかわいいし、おもてなしにとてもいいですね。

マリナーラソースのパスタとグリーンカレーライス。このグリーンカレーちゃんとカレーでピリッと辛いしライスはカリフラワーでできていて、ちゃんと見た目もカレーなんですよねー。美味しくいただきました。

デザートはミルクレープとキャロットケーキ、アイスでした。

今回は少な目にされたようで、お持ち帰りできるデザート以外は完食できました。

この後、パンを作ったり、直前の週末に誕生日を迎えた友人がいたので、韓国系のカフェでかき氷でお祝いしたりと楽しい1日を過ごしました。このかき氷4人でシェアしても多すぎるくらいの量でしたが、日本に馴染みのあるトッピングばかりでとっても美味しかったです♪

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ズッキーニブレッドを焼いてみた

歩いて5分ほどのところにある「Green Street Restaurant」。ブログでは2回しか書いてないのですが、近所ということもあり、気軽に行けるので何度も行っています。ファミレスよりはちょっと雰囲気がよくて、かといって高すぎず、メニューもお肉やお魚、サラダにパスタ、ケサディヤ、ハンバーガー、サンドイッチと色々選択肢があります。誰か来た時に「どこに行こうか…」と迷った時に使えるので「困った時のGreen Street Restaurant」と言っています。

さて、前置きが長くなりましたが、ここでお肉やサラダの付け合せに出てきたり、単品で頼めたりテイクアウト販売もしている「ズッキーニブレッド」。前から作りたいなーと思っていたのです。レシピを検索したら英語のサイトがヒットして、材料を揃えるのに、ちょっと時間がかかりましたが（材料自体はスーパーで入手できるのですが、売り場はどこかとか、どういうものなのか、調べるのが面倒だった…）、揃えたら簡単にできました。

しかし、英語のレシピだったため、テキトーに読み流してしまい、最後の最後でパウンド型2つのレシピだったのに、1つで焼いてしまったのです…。型に入れた時ほぼ型いっぱいになって「これ、多すぎやろ…」と思ってたのですが、やっぱりそうでした。レシピの時間通りに焼いた後、外見は完璧でも、型から出そうとした時に、悲劇がおこりました。逆さにしたら中身がドロンと流れ出て、焼けてないことが発覚。「？？？」しばらく何がおこったのか把握できず…この写真からは何もわからないですよねー。

気を取り直して、アルミホイルを被せてまたオーブンにお戻りいただき、かなりの時間焼き直して完成。真ん中が陥没してても気にしない！

でもでも！味はしっかりGreen Street Restaurantのズッキーニブレッドでした！しっかり再現できました！ホント美味しい～♪ただ、砂糖の量がハンパないので、次回は少し減らしてもいいかな。今回は再現が目的だったので、忠実に入れてみましたが…。

再現シリーズといえば、最近始まったテレビドラマ「天皇の料理番」の洋食を見て、無性にポークライスグラタンを食べたくなりました。ポークライスグラタンは、ケチャップライスに薄いトンカツが乗っていて、ホワイトソースがかかっているものです。通っていた学校の近くにあった喫茶店のメニューでした。現在このお店にポークライスグラタンはあるものの、私が食べていたものとは少し違います。それを食べた時の様子はコチラ。

これもなかなか美味しく再現できました。かなり高カロリーな組み合わせですが、たまにはいいかなと思うので、また作りたいと思います。

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イタリア料理教室4月@Torrance

4月中に書こうと思っていたのに気づいたら5月になっていました。4月中旬に行ってきたイタリア料理教室の記録です。

今回は魚介がテーマでした。実はこちらに来て貝類を買ったことがありません。2人ともそんなに大好きって訳ではないのと、何かね、スーパーでやりとりするの、ハードル高いなって思っちゃって…こういうのを面倒くさがってかなり損してると思います。友人に話すと、簡単だよー「これ、1パウンド」って言えばいいだけ！と。今度チャレンジしてみようかな。

さて、まずはサラダです。ワルドーフサラダ。

キャベツとセロリ、リンゴやクルミが入っていて、リンゴやクルミの食感がアクセントになって美味しいです。シンプルに塩コショウとマヨなんですが、こっちのマヨなのでわりとサッパリしています。

パスタはムール貝のリングイネ。

しっかりとムール貝のお出汁が出ていて、あっさりとした味付けで美味しい～！

メインはサーモンのファゴッティーノ。

サーモンとチーズ味のクリームソースをフィロ生地という半紙のようなペラッペラの生地に包んでオーブンで焼きます。この生地、知らなかったですが、中東やギリシャあたりで使われていると聞きました。ギリシャ料理でこういうの食べたことあるので、これに包まれていたんだなと思いました。最近偶然友人もこれを買ったらしく、チョコレートを包んだお菓子を作っていました。カットしてサーモンが見える写真を撮るのを忘れました。

デザートはイチゴのムース。

間違いなく美味しいです。こんなほどよい甘さのお菓子、こっちにはないので、やっぱり作るに限りますね。

シーフードパスタって普段作らないので、今度勇気を出して、アサリでも買ってこのレシピでボンゴレパスタでも作ってみようかと思いました。（ムール貝は主人にあまり好きではないと言われたので…）

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