HOUSTON'Sでステーキを@Pasadena

これまた先月の話ですが、HOUSTON'Sのステーキの評判がいいので、行ってみました。
とても人気のお店なので、予約なしでは難しそうです。ネットで予約をして、平日の19時15分から
3名で行きました。

パーキングもほぼ満車で、1周して近くのスーパーに停めちゃおうかと言ってたら、
ちょうど空いて停めることができました。結構出入りが激しかったです。

受付で名前を言ったら、もうしばらく待ってくれと言われ、焼き場の横で待ってました。
同じようにウェイティングスペースやお店の外、バーで待ってる人たちがたくさんいました。

時間になってもまだ呼ばれないねぇ…なんて話してたら、受付の女性がやってきて
「Mr.○○、次に呼ぶから待っててくださいね」と言って、お店の外にお客さんを呼びに
行きました。私は聞き間違いか？と思いましたが、ハッキリと私たちの苗字を呼んでました。

すごい…これだけお客さんが色んなところで待っているのに、どの組がどこで待っているか
把握していただなんて。

そうこうしているうちに、広い店内を通り抜けてソファ席に案内されました。
ドリンクをオーダーして、サイドメニューとお肉をオーダー。

サイドはお魚のサラダを頼んだつもりだったのが、マグロとアボカドのお寿司でした（笑）。
まぁ美味しかったのでよしとします。

私が頼んだのは、ローストビーフ。
ほどよい脂にやわらかいお肉。すごく美味しかったです。ちなみに付け合せのフレンチフライも
なかなかいけました。

主人はフィレのステーキ。
これもとてもやわらかくて、今までアメリカで食べたステーキの中で一番美味しかったです。

もちろん全員食べきれず、お持ち帰りしました。
翌日、フライパンで焼いて食べたら、やっぱり家で食べるお肉より断然美味しかったです（笑）。

テーブルで会計を済ませ、帰ろうと受付の前を通ったら、さっきの受付の女性に
「Mr.○○、またここで会えるのを楽しみにしてます」と言われました。プロだ…。
と感動してしまいました。どんなシステムを利用しているのか、もしくは本当に全部
記憶しているのかはナゾだけど、こういうサービスって心をつかむよね、と思うのです。