新撰組でとんこつラーメン@Rosemead

ここも「がってん寿司」を教えてくれた美容師さんに聞いたお店。
車で20分ほど行ったところにある「新撰組」。

Google Mapでチェックして行ったのですが、車をどこに停めたらいいのかわかりませんでした。
とりあえずMapが示しているスーパーの駐車場に停めて探していたら、スーパーの裏側にお店が
たくさん並んでいて、その一角にありました。

前に10組ほど記入してあるウェイティングリストに記入して、待つこと・・・・・・50分！！
日本で私がよく行ってた一風堂はこれだけ列があっても20分ほど並べばすぐ入れたのに、
何でこんなに待つの～？？

それは日本と違って、みんな外で並んでるからサクッと食べて、食べ終わったら早く出ようなんて
気遣いゼロ、お構いなしにゆっくり食べてお喋りしてます。なので、回転が悪いんです。
その理由は、義父によると「チップの要るテーブルでは時間をチップで買っているので、ゆっくり
するという文化の違い」とのこと。なるほどー、納得です。

ついついラーメン屋さんは食べたら出る、の習慣があるので、カルチャーの違いっておもしろいなぁと
思うのです。

ようやく入店して注文です。注文はテーブルに置かれている用紙に記入して出します。
麺の硬さ、脂の量、スープの濃さ、トッピング（今回はタマゴともやし）、ネギや紅しょうがの有無など
を記入します。結構本格的で驚きました。

5分ほどして出来上がってきました。麺も希望通りの硬さにちゃんと茹でられていて、スープも
美味しかったです。

（個人的には一風堂の方が好きなんですが…）
他にも色々情報収集して、ラーメンの美味しいお店を開拓していきたいです。

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